É bem provável que o rabo cresça novamente, mas pode demorar um pouquinho.
Ela pode nunca perder o medo de humanos, pode estar traumatizada ou algo do tipo. Você vai ter que conquistar a confiança dela, persista e tenha paciência. Por ela ser mais velha pode demorar um tempo para amansar, mas não é impossível.
Deixe ela relaxada, não estresse ela, não tente pegar a força. Veja uns vídeos no YouTube, pode te ajudar mais.